好好吃飯
生活就是,柴米油醬醋茶

乱世王者九鼎地图九鼎建筑在哪里:正宗家常版黃米面炸糕的做法_如何做黃米面炸糕好吃

黃米面炸糕主圖

乱世王者建筑升级攻略 www.qvkdx.icu 標簽:糕點 北京小吃

黃米面炸糕簡介及特色: 一些人、一些事,總會在初初相遇的第一眼,便令你為之傾心不已。就像這金黃焦香的黃米面炸糕,且不說那香脆黏糯讓人心醉神迷的滋味兒。單單只是聽到名字,就已讓人垂涎欲滴。時間真似流水,不經意間又是一年。從兒時開始,每當臨近年根,家中都會陸陸續續的買上很多黃米面,因為每年冬季,越是寒冷,就越是黃米面最美味可口的時光。一旦開春,天氣逐漸轉熱,黃米面的口感便會大打折扣,仿佛它天生就攜帶著一股魔力,專為冬季而生?;潑酌嫻某苑ê芏?,是一種很地道的農家美味,在大些的農貿市場都可以買到?;潑酌嬋芍苯誘羰?,配著燉菜當主食吃;或是在黃米面中加入白糖,蒸好后再切成條狀,炸成年糕條來吃。不過無論有多少種花色,這其中最受歡迎,牢牢占據農家美味NO.1位置的,還是這要先蒸再搗,包上豆餡經過油炸,最后色澤金黃、口感外焦里嫩,好吃到無以言表的黃米面炸糕哦香甜的豆餡,加上外焦里糯的炸糕,真是不可多得的絕妙滋味兒據說過去很多農家只有過年的時候,才有機會吃到這粗糧細作的極品美味呢真是不到長城非好漢,不吃黃米面炸糕枉過冬呢,(*^__^*)嘻嘻……加入1小勺的酵母,可以使炸糕的外皮在經過油炸后,充分誘人的小泡泡,口感會更加的焦脆黃米是去了殼的黍子,比小米

瀏覽: 1227次

分享黃米面炸糕的做法,讓更多人知道怎么做

黃米面炸糕所需食材

材料:
黃米面(160克);糯米粉(80克);酵母(1小勺);白糖(1小勺);清水(175克);豆沙餡(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

黃米面炸糕的做法和步驟

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第1張圖

    1.將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第2張圖

    2.接著放入酵母、白糖

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第3張圖

    3.分少量多次將清水倒入碗中

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第4張圖

    4.將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第5張圖

    5.將揉好的面團滾圓,用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第6張圖

    6.水開后蒸制20分鐘后關火

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第7張圖

    7.將蒸好的年糕放入大碗中,用搟面杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第8張圖

    8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油,將年糕分成若干重量一致的團狀

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第9張圖

    9.用手揉圓后按扁,放入一顆事先滾圓的豆沙餡

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第10張圖

    10.將四周用力捏合,滾圓后按扁

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第11張圖

    11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼

  • 黃米面炸糕的做法和步驟第12張圖

    12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中,炸制兩面金黃即可出鍋食用

黃米面炸糕做法技巧

黃米面炸糕飲食禁忌

藍雅食譜網歡迎您轉載://www.qvkdx.icu/zuofa/649209

上一道菜:椒鹽雞腿的做法[圖文]

下一道菜:韭菜雞蛋餅的做法[圖文]

菜譜導航

烹飪方法

烹飪工具

口味

人群

菜系