好好吃飯
生活就是,柴米油醬醋茶

乱世王者高级军事科技:正宗家常版蕎麥高粱面煎餅的做法_如何做蕎麥高粱面煎餅好吃

蕎麥高粱面煎餅主圖

乱世王者建筑升级攻略 www.qvkdx.icu 標簽:油條 學生 平底鍋 煎食 煎鍋

蕎麥高粱面煎餅的功效高血壓;蛋白質;糖尿病

蕎麥高粱面煎餅簡介及特色: 人體蛋白由22種氨基酸組成,其中14種可以自行制造,其余8種不能自行制造,只能從食物中攝取,而各種食物所含氨基酸的成分不同。一些豆類、去掉胚芽的米、麥,其必需氨基酸含量較少,稱為不完全蛋白質,無法單獨維持人體健康,必須由多種食物成分相互配合,補充所需氨基酸的種類,才能為我所用。蕎麥含有豐富的賴氨酸、色氨酸、精氨酸等19種氨基酸,人體必需的8種氨基酸也很齊全。在日本備受青睞,被人們視為理想的保健食品,對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。高粱面,有天然營養食品的美譽,它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白質8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%,是人們喜愛的食品之一。經常食用高粱面,對人體健康有益,特別是患有高血壓,高白脂,糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定輔助醫療的作用。

瀏覽: 524次

分享蕎麥高粱面煎餅的做法,讓更多人知道怎么做

蕎麥高粱面煎餅所需食材

材料:
蕎麥面(30g);小蔥(適量);面粉(30g);雞蛋(適量);高粱面粉(40g);甜面醬(適量);清水(190g);火腿腸(適量);生菜(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第1張圖

    1.將粉類混合,加入清水,攪拌均勻,至無顆粒狀態。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第2張圖

    2.平底鍋燒熱,倒入少許油或者是抹油。 將面糊倒入鍋內,晃動鍋子,使面糊均勻粘滿鍋底。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第3張圖

    3.打入一個雞蛋,用鏟子幫助,使其均勻攤在餅上面。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第4張圖

    4.趁雞蛋液尚未凝固,將小蔥碎灑在餅上。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第5張圖

    5.餅底凝固,能夠自由晃動餅,小心用鏟子幫助,反面。 翻面后,在上面刷上甜面醬。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第6張圖

    6.放上生菜和火腿腸。

  • 蕎麥高粱面煎餅的做法和步驟第7張圖

    7.將其卷起,即可。

蕎麥高粱面煎餅做法技巧

1、雜糧面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,餅成型后易爛,加入面粉,是為了增加粘度和筋度,方便操作。
2、面糊以能夠自由流動為宜,倒入鍋內能均勻沾滿鍋底而不厚。
3、鍋子抹油或者是淋入少許,切不可過多,導致面糊不掛鍋底。
4、雞蛋打入,一定等餅徹底成型,干爽,周邊微黃,翹起,鏟子輕輕推,可以發現和鍋底分離,這時候再用鏟子將其翻面,否則,餅成型狀態不穩定,容易導致翻面失敗,餅爛。
5、蔬菜、醬料、和夾心的油條,均可自由掌握,香腸也可以事先用油煎過,味道更佳!

蕎麥高粱面煎餅飲食禁忌

藍雅食譜網歡迎您轉載://www.qvkdx.icu/zuofa/119214

上一道菜:口水雞腿的做法[圖文]

下一道菜:豬手黃豆湯的做法[圖文]

菜譜導航

烹飪方法

烹飪工具

口味

人群

菜系