好好吃飯
生活就是,柴米油醬醋茶

乱世王者神兽白泽80到100级食物:正宗家常版松軟千層麻醬小餅的做法_如何做松軟千層麻醬小餅好吃

松軟千層麻醬小餅主圖

乱世王者建筑升级攻略 www.qvkdx.icu 標簽:北京小吃

松軟千層麻醬小餅簡介及特色: 千層和松軟都有了,和外面賣的口感一樣!一斤面粉做了16個麻醬餅,分兩鍋烤一鍋8個吃起來很過癮啊。

瀏覽: 552次

分享松軟千層麻醬小餅的做法,讓更多人知道怎么做

松軟千層麻醬小餅所需食材

材料:
面粉(500g);麻汁(4勺);溫水(260ml);花椒粉(1勺);酵母(1勺);鹽(2勺);油(1勺)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

松軟千層麻醬小餅的做法和步驟

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第1張圖

    1.面粉500克

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第2張圖

    2.溫水260克,加一勺酵母劃開備用。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第3張圖

    3.面 水 酵母和成面團,醒5分鐘再加兩油和好醒一個小時,同時進行下一步,調麻汁。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第4張圖

    4.四勺麻汁,一勺花椒粉,一勺油,兩平勺鹽拌勻備用。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第5張圖

    5.(抱歉忘記拍圖但是這幾步很簡單)團切兩半,其中一半搟薄抹上兩勺麻汁醬卷起來壓扁折三下。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第6張圖

    6.像疊被子折4下。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第7張圖

    7.搟開折三下。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第8張圖

    8.慢慢搓長(盡量長一點一會好用),切八份。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第9張圖

    9.如圖過程捏起來,小餅做好了。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第10張圖

    10.做好的8個醒15分鐘,醒的同時做另外八個。小餅變胖到1.5倍就是醒好了,去烤。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第11張圖

    11.電餅鐺烤5分鐘,不用電餅鐺上蓋用家里別的蓋子,不然把小餅壓平了不松軟。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第12張圖

    12.翻面5分鐘。

  • 松軟千層麻醬小餅的做法和步驟第13張圖

    13.出鍋。

松軟千層麻醬小餅做法技巧

1溫水和面是為了口感松軟,面和的不要太硬。
2花椒粉一定要加,在家里代替椒鹽口快捷感也一點不差。
3烤之前醒15分鐘做出來才胖胖的很可愛很松軟。
4文中提到的勺子都是圖片里的金屬的勺(家中常用的那種)
5我試過如果只搟3 4 3,則不如卷起來再搟千層好吃。

松軟千層麻醬小餅飲食禁忌

藍雅食譜網歡迎您轉載://www.qvkdx.icu/zuofa/106290

上一道菜:西紅柿炒土豆片的做法[圖文]

下一道菜:蒜苔炒肉的做法[圖文]

菜譜導航

烹飪方法

烹飪工具

口味

人群

菜系